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2月8日,百胜中国发布了第一个分裂后的收益报告。根据公告,根据去年的数据,百胜中国65年全年营收。2亿美元,净利润的5。整个系列的0美元。20亿年,百胜的销售增长5%。但值得注意的是,在同店销售,肯德基增长3%,下降了7%在必胜客,小屋,仍未能扭转下降比较软弱的表现。必胜客的披萨在红海如何让品牌的困境逐渐老化,并吸引更多的年轻顾客,是一个迫切需要解决的问题。
必胜客连续下降的性能
百胜中国的声明称,数据显示在第四季度营收19.8亿美元,净利润8800万美元,同比下降了29%。但是所有的2016,总计2016。尽管5亿美元,同比下降2%,但净利润高达5.0。20亿美元,同比增长55%。百胜全息销售额增长5%。尽管总销量增长,但同店销售,去年第四季度销售额增长1%的肯德基、必胜客已经下降了3%。
同店销售额增长3%,在2016年,肯德基、必胜客的同店销售额下降了7%。事实上,自2015年第一季度的必胜客,同店销售继续下降。百胜的季度数据显示。2015年,在中国市场上,百胜在第一季度同店销售额下降了12%,肯德基已经下降了14%,必胜客下降了6%;。
百胜第二季度同店销售额下降了10%,肯德基已经下降了12%,必胜客下降了4%;。在第三季度,肯德基的销售改善,销售增长3%,但仍必胜客销售下降了1%;。和销售必胜客在第四季度下降了8%,今年下降了5%。“2016中国百胜是一个很大的一年
“百胜中国首席执行官米奇喘气说:“我们已经成功地成为一个独立的上市公司,同时提高我们的业务性能和对未来的投资。2016年底,全国有超过7500个餐馆的布局。”。结果,根据2016年的数据,百胜中国新店575,增长5%,门店的总数已经达到7562人,包括5224年肯德基店,1714年,必胜客赢得624年总及时和其他类型的商店。
“我们超额完成2016年的财务指标,在未来我们将继续关注增长:新发展,同店销售增长,利润率,不断提高餐厅。现在,我们的首要任务是提供积极的同店销售增长。
”米奇Pant说。
值得注意的是,百胜中国17%的销售来自支付宝手机支付工具,在2016年,非现金支付超过20亿美元,占总销售额的30%以上
此外,外卖贡献了10%的销售额百胜中国相关负责人在接受采访时表示与北京商报记者,必胜客可比性能下降,但并未影响到必胜客总体收入增长和盈利能力,百胜中国和品牌已经尝试新事物,为了更好地服务客户。披萨的祭坛。在中国食品行业评论员彭的观点,。
必胜客在中国市场的商店业绩连续下滑,这个类别和披萨在中国市场的市场定位圣地和必胜客本身有直接的相关性。“还有必胜客类别为主,但这一类的中国餐馆是不习惯第一次进入中国市场,中国消费者喜欢披萨也逐渐下降。”彭说。披萨坛,事实上,不仅影响到必胜客,一些为主打比萨餐厅品牌的类别都受到一定的影响。
自2015年以来,从披萨自助餐开始的好兄弟开始海鲜自助餐变换,并先后推出了多个以海鲜自助餐为主打很时髦的餐厅。去年晚些时候,一个好哥哥刚刚推出了海鲜自助餐新品牌“海盗5家”。
好哥哥亚伦的相关负责人告诉中国商报记者,海鲜是新鲜空气,食品消费的披萨就这一类的哥哥亚伦,开发的难度会越来越大。此外,业内人士认为,除了良好的哥哥亚伦,达美乐比萨原点等外国品牌在中国市场上,并借助多个线外卖平台布局,挤压了必胜客市场空间。
披萨同时,国内品牌变得越来越成熟,并介绍了许多披萨产品满足国内消费者品味的需求,此外,许多国内比萨品牌出现在自助餐的形式,方便在这些品牌将披萨和各种各样的产品和产品嫁接,食物和与国外品牌相比有明显的价格优势,已经如此外卖必胜客比萨品牌竞争力,使比萨市场逐渐成为一片红海。
彭说,必胜客性能下降的市场定位与必胜客也有一定的关系
在他看来,市场定位并不像必胜客这一类改变国内市场的地位,“必胜客位置是休闲时尚餐厅,客人标价是快餐店,但随着国内消费者认知的披萨这一类越来越倾向于快餐,快餐的快速发展国内品牌,价格赚很多的压力较高的休闲时尚餐厅越来越大,所谓的休闲时尚餐厅的定位,没有明确的目标客户群体,因此不仅是必胜客,很多休闲时尚餐饮品牌面临的问题同店增长缓慢和下降的表现”。此外,必胜客进入中国市场多年,也有大部分的食品和饮料品牌在面临品牌老化的问题,但在国内食品和饮料市场新兴餐饮品牌不断涌现,必胜客的用户社区,是由必胜客同店性能下降的原因之一。需要一个青年。事实上,必胜客也越来越多地通过各种方式的休闲餐饮是一个哥哥。
同样在2月8日,百胜中国宣布任命QuCui能力(乔伊窟)总裁兼首席运营官百胜中国,百胜在中国的首席执行官潘Weiji(米奇喘气)报告;。总经理黄百胜中国任命螺栓肯德基中国业务的同时,报告QuCui能力。
据悉,QuCui肯德基中国首席执行官的能力。百胜中国总裁兼首席运营官,QuCui职责将是扩大产能:除了肯德基,她将整个命令必胜客餐厅和即时业务赢得。人事任命也被许多业内人士解读为百胜中国将力量提升必胜客的性能。潘Weiji百胜中国首席执行官说的领导下QuCui能力,包括必胜客餐厅和即时业务赢,必胜客业务将受益。在此之前,必胜客也尝试了多次的加强。
包括比萨DIY商店和工业样式表等措施来迎合年轻消费者对食品和饮料的多元化的需求。今年1月6日,必胜客施华洛世奇联手推出了2.60000颗施华洛世奇元素到必胜客经典超级最高披萨,等等。必胜客你们Liyan项目总监北京商报记者采访时表示,跨界时尚的目的主要是为了使品牌更年轻,更能吸引年轻消费者